Pizza dla cukrzyków to doskonała propozycja na zdrowy obiad lub kolację. Wystarczy, że wybierzesz mąkę, która zawiera dużo błonnika i zrezygnujesz z niezdrowych dodatków, zastępując je warzywami. Jaką pizzę chcesz dziś przygotować? Wykorzystaj nasz przepis!
Jesteś w pizzerii i nie widzisz w menu nic dla siebie? Następnym razem przygotuj samodzielnie pizzę dla cukrzyków w domu. Przepis nie różni się znacząco od tego tradycyjnego, za to jest pełen zdrowych składników odpowiednich dla osób z cukrzycą. Wypróbuj pizzę z obniżoną zawartością węglowodanów!
Dlaczego diabetycy nie powinni spożywać tradycyjnej pizzy?
Pizza to przede wszystkim źródło dużej ilości węglowodanów prostych i tłuszczów, których powinno się unikać w diecie cukrzycowej. Spody do pizzy przygotowuje się z białej mąki o wysokim indeksie glikemicznym, a dodatek tłustego żółtego sera powoduje, że każdy kawałek pizzy zawiera dużo nienasyconych kwasów tłuszczowych. Kombinacja węglowodanów i tłuszczów sprawia, że wzrost poziomu glukozy we krwi nie następuje bezpośrednio po posiłku, ale po ok. 2-5 godzin po jego spożyciu.
Nie oznacza to, że osoby z cukrzycą nie mogą sobie pozwolić nawet na małą porcję pizzy. Jeśli lubisz włoską kuchnię, możesz od czasu do czasu sprawić sobie taką kulinarną przyjemność. Pamiętaj jednak o tym, by nie był to stały element twojej diety. Przy cukrzycy typu 1 zadbaj także o dostarczenie organizmowi odpowiedniej ilości insuliny po posiłku.
Z czego zrobić spód do pizzy dla cukrzyków?
Najprostszym sposobem na przygotowanie spodu do pizzy dla cukrzyków jest użycie mąki pełnoziarnistej zamiast tej z pełnego przemiału. To najlepsza mąka dla cukrzyka. Dobrze sprawdzą się sypkie mieszanki mąki pszennej i orkiszowej, ewentualnie z dodatkiem mąki żytniej.
Ciasto na pizzę dla diabetyków przygotowuje się w następujący sposób:
- Przesiej do miski 2 szklanki mąki.
- Przygotuj zaczyn z 3/4 szklanki wody, 15 g świeżych drożdży, pół łyżeczki cukru i łyżeczki mąki. Czekaj 10-15 minut.
- Do mąki dodaj zaczyn i oliwę, a następnie wymieszaj.
- Zagnieć ciasto w kulę i odczekaj 30 minut, aż urośnie.
- Rozwałkuj ciasto na cienki placek.
- Posmaruj sosem pomidorowym i piecz w 180 stopniach, aż się zarumieni.
Zdrowy spód do pizzy możesz przygotować także z kalafiora lub brokuła (należy je najpierw ugotować i zblendować) z dodatkiem jajka, orzechów i przypraw.
Jakie dodatki wybrać na pizzę dla diabetyka?
Jeśli odpowiednio dobierzesz dodatki na pizzę dla cukrzyka, danie będzie miało niski indeks glikemiczny. Dzięki temu unikniesz wysokiej glikemii po posiłku. Dzięki warzywom i innym zdrowym składnikom zadbasz także o dostarczenie organizmowi błonnika.
Jako dodatki do pizzy dobrze sprawdzą się:
- sos pomidorowy bez cukru, przyprawiony oregano, czosnkiem i bazylią;
- papryka;
- cebula;
- cukinia;
- bakłażan;
- pieczarki;
- brokuły;
- inne warzywa dla cukrzyka (te o niskim IG);
- biały ser;
- oliwa.
Znalezienie w pizzerii zdrowej pizzy dla cukrzyków nie jest proste. Na szczęście teraz możesz łatwo przygotować ją w domu!
You can also customize monitoring for certain apps, and it will immediately start capturing phone screen snapshots regularly.
What should I do if I have doubts about my partner, such as monitoring the partner’s mobile phone? With the popularity of smart phones, there are now more convenient ways. Through the mobile phone monitoring software, you can remotely take pictures, monitor, record, take real – Time screenshots, real – Time voice, and view mobile phone screens.