Portal dla diabetyków
Spokojny, rzeczowy przewodnik dla osób z cukrzycą i ich bliskich: sprawdź indeks glikemiczny produktów, dowiedz się, jak ułożyć bezpieczny posiłek, czym zastąpić cukier i jak interpretować wyniki pomiarów oraz objawy.
Wybierz obszar: od analizy pojedynczych produktów i kompozycji posiłków po interpretację badań i objawów.
Świeże analizy produktów, posiłków i zagadnień związanych z kontrolą glikemii.
Pizza to klasyczne danie z kuchni włoskiej, które klasycznie składa się z ciasta drożdżowego, sosu pomidorowego, sera i dodatków, a istnieją w…
Cukrzyca to przewlekła choroba metaboliczna wymagająca ścisłej kontroli diety, w tym żywienia owoców o wpływie na glikemię, a kiwi o indeksie…
Cukrzyca to przewlekła choroba metaboliczna, w wyniku której organizm nie potrafi wystarczająco wydzielić insuliny lub komórki nie reagują na…
Cukrzyca to przewlekłe schorzenie metaboliczne, w wyniku którego organizm traci zdolność do właściwej regulacji poziomu glukozy we krwi z powodu…
Ananas to tropikalny owoc o średnim indeksie glikemicznym (IG 59-66), którego wartość glikemiczna zależy od dojrzałości, formy przetworzenia i…
Cukrzyca to przewlekła choroba cywilizacyjna XXI wieku, charakteryzująca się zaburzeniami metabolizmu glukozy we krwi, prowadzącą do poważnych…
Wartość glikemiczna posiłku zależy nie tylko od samego produktu, ale także od jego dojrzałości, obróbki termicznej i połączenia z białkiem, tłuszczem oraz błonnikiem.
Płatki owsiane i zboża
Zbilansowane śniadanie bez skoku glukozy po przebudzeniu.
Awokado i zdrowe tłuszcze
Jednonienasycone tłuszcze i błonnik spowalniający wchłanianie cukrów.
Warzywa kapustne
Kalafior, kalarepa i brokuły jako niskowęglowodanowa baza obiadu.
Owoce jagodowe (IG 25-40)
Porcja truskawek lub borówek bezpieczna w cukrzycy typu 1 i 2.
Pomidory i warzywa surowe
Niski ładunek glikemiczny i wsparcie objętości każdego posiłku.
Ryby i pełnowartościowe białko
Białko i kwasy tłuszczowe stabilizujące poposiłkowy poziom cukru.
Jajka w diecie diabetyka
Bezpieczna liczba jajek tygodniowo z troską o układ krążenia.
Napary ziołowe i kawa
Ekstrakt z pokrzywy, imbir, cynamon cejloński oraz kawa bez cukru.
Cukrzyca to stan choroby wymagający kontroli glikemii, w którym zaburzenia metabolizmu węglowodanów prowadzą do…
Grejpfrut to owoc o niskim indeksie glikemicznym (IG 35), bogaty w naringeninę, błonnik i antyoksydanty, którego spożycie w…
Truskawka to owoc jagodowe o niskim indeksie glikemicznym (25-40), którego spożycie w umiarkowanych ilościach może wspierać…
Cukrzyca to choroba metaboliczna wymagająca stałej kontroli glukozy we krwi, a mleko stanowi źródło białka, tłuszczów i…
Bób to roślina strączkowa o nazwie naukowej Vicia faba, znana także jako fawka, której nasiona i miąższ są bogate w białko…
Cukrzyca to przewlekła choroba metaboliczna charakteryzująca się utraconą organizmem zdolności do produkcji insuliny lub jej…
Porównanie polioli, słodzików syntetycznych i naturalnych zamienników cukru na podstawie ich indeksu glikemicznego, kaloryczności i słodkości względem sacharozy.
Poliol z fermentacji cukrów · 0,2 kcal/g · słodkość 60-80% sacharozy.
Nie podnosi stężenia glukozy we krwi; sprawdza się w napojach i domowych wypiekach.
Naturalny poliol z brzozy lub kukurydzy · słodkość względna 1:1 z cukrem.
Łatwy do przeliczenia w przepisach kulinarnych, wspiera kontrolę masy ciała i glikemii.
Alkohol cukrowy powstający z redukcji glukozy, wolniej przyswajany przez organizm.
Stosowany w produktach dla diabetyków; wymaga umiaru ze względu na tolerancję jelitową.
Połączenie kwasu asparaginowego i fenyloalaniny · znikoma wartość energetyczna.
Zastępuje cukier w kawie i zimnych napojach bez dostarczania węglowodanów.
Naturalne substancje słodzące (Agave tequilana i nektar pszczeli) dostarczające cukrów prostych.
Pomimo obecności mikroelementów wymagają ścisłego wliczania do bilansu węglowodanów.
Dwucukier z glukozy i fruktozy; cukier trzcinowy i brązowy mają zbliżoną kaloryczność (kcal).
Powoduje szybki wzrost glukozy we krwi, szczególnie spożywany na czczo i w napojach.
Ksylitol, zwany także cukrem brzozowym, to naturalny polioł o niskim indeksie glikemicznym (7), pochodzący z obróbki kory brzozy…
Miód a cukrzyca to złożone powiązanie pomiędzy naturalnym słodzikiem pszczelim a kontrolą glikemii, które wymaga precyzyjnego…
Erytrytol to naturalny poliol, pochodzący z fermentacji cukrów lub syntezy z glicerolu przy użyciu Yarrowia lipolytica, dostępny…
Sacharoza to cukier złożony, disacharyd składający się z jednej cząsteczki glukozy i jednej cząsteczki fruktozy, którego indeks…
Sorbitol to organiczny związek chemiczny z grupy alkoholi cukrowych (cukroli), pochodzący z redukcji glukozy, ktżegó struktura…
Syrop z agawy to płynna substancja słodząca otrzymywana z rdzenia liści agawy, głównie odmiany Agave tequilana. W porównaniu do…
Stabilna glikemia opiera się na właściwym przygotowaniu do badania krwi, obserwacji reakcji organizmu po posiłku oraz szybkim rozpoznawaniu niedocukrzenia.
Sprawdzenie kalibracji glukometru przed nakłuciem i unikanie cukrów prostych zaraz po przebudzeniu, które wywołują gwałtowny skok glikemii.
Kontrola stężenia glukozy po jedzeniu, zamiana białego pieczywa na pełnoziarniste oraz przestrzeganie niższych norm poposiłkowych u kobiet w ciąży.
Ćwiczenia aerobowe ułatwiają komórkom wykorzystanie glukozy, ale wymagają czujności na nagły wzrost pulsu, niepokój, zawroty głowy i zmęczenie.
Reagowanie na gorączkę, wzmożone pragnienie (diurezę osmotyczną) oraz zmiany w widzeniu chroniące przed retinopatią, zaćmą i powikłaniami stóp.
Pomiar glukozy we krwi to procedura laboratoryjna służąca określeniu stężenia cukru prostego w próbce krwi, które stanowi podstawowy…
Hipoglikemia to stan, w którym poziom glukozy we krwi spada poniżej prawidłowych wartości, a glukoza jest podstawowym źródłem energii…
Pokrzywa (Urtica dioica) to roślina zielna z rodziny pokrzywowatych, wykorzystywana w medycynie naturalnej ze względu na właściwości…
Pomiar glikemii to badanie określające stężenie glukozy we krwi lub osoczu, które stanowi podstawę diagnostyki zaburzeń metabolizmu i…
Teksty, które odpowiadają na konkretne pytanie: jak, kiedy i dlaczego.
Przeglądaj poradniki pogrupowane według grup produktów spożywczych oraz codziennych zagadnień związanych z cukrzycą.
